Анковский пирог из Тульской области вошел в юбилейный сет федерального гастрономического проекта «География России». Блюдо представлено в ресторане Ruski, где доступно специальное меню, составленное из позиций десяти регионов, которые команда проекта посетила в пятом сезоне.
В сет вошли: «Ночной рынок» из Благовещенска, тюря с копченым сомом из Иванова, щучина из Челябинска, паренге-мелна с карасями в сметане из Йошкар-Олы, заебуриха с треской и крабом из Териберки, буузы и копченая сметана из Иркутска, ростовский пирог с говядиной и соусом из раков из Ростова-на-Дону, оленина с брусникой из Нарьян-Мара, десерт с ржаным хлебом и грибами из Кирова и Анковский пирог из Тулы.
Торжественная презентация сета состоялась на гала-ужине в Москве с участием тульской этнофолкгруппы Runa Project. В проекте участвовал бренд-шеф ресторана «Титуларт» отеля «Джаст Вуд» в Веневском районе Тульской области Антон Крупенин.
«География России» — федеральный просветительский проект, который реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы. За пять сезонов его участники посетили более 50 регионов страны, исследуя местные продукты и исторические рецепты. Проект объединяет экспедиции, гастрольные ужины, сотрудничество с региональными ресторанами и собственное гастротревел-шоу. 2026 год объявлен Годом единства народов, и эта идея легла в основу концепции сета.
